미나리김치 북한식 김혜영 알토란 레시피 묵은지군내타파 천상현 황태찐김치꼬막묵은지장떡 정미경돌돌말이김치찜 만드는법 478회 0225방송
대한민국에 단 한 명뿐인 귀순배우 겸 가수 김혜영이 직접 가져온 묵은지로 만든 마법 같은 레시피와 북한식 미나리김치 레시피를 소개합니다.
미나리김치 레시피
재료 : 미나리 400g, 천일염 20g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 쪽파 50g, 찹쌀풀 20g, 홍고추 2개, 새우젓 1작은술, 고춧가루 3큰술, 물 1L, 설탕 1작은술, 까나리액젓 1큰술, 양파 1개
<미나리김치 만드는법>
1.미나리 400g을 4cm 길이로 잘라 소금을 뿌려 30분 절인다.
2. 고춧가루에 뜨거운 물을 부어 고춧물을 우려낸 뒤 식힌다.
3. 절인 미나리는 한번 헹군 뒤, 찹쌀풀과 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 까나리액젓, 설탕을 넣고 버무린다.
4. 쪽파를 적당한 길이로 썰고, 양파 1개와 홍고추도 채 썰어 넣은 뒤 식힌 고춧물을 부어 마무리한다.
천상현 꼬막묵은지장덕 & 황태찐김치 레시피
