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여름 맞춤 당뇨가 있는 사람들도 혈당 걱정 없이 먹을 수 있는 간식 단호박으로 만든 아이스크림 레시피를 소개합니다.
망고 샤베트와 비슷하지만 맛은 단호박 맛이 나는 단호박 아이스크림~
– 단호박 효능
단호박에는 비타민 B12가 풍부하게 들어 있어 당뇨 환자에게 도움이 되는 식품입니다.
– 단호박 아이스크림 레시피
재료 : 단호박, 소금, 우유
<단호박 만드는법>
1. 껍질을 깎은 단호박을 깍둑썰기로 썬다.
2. 단호박을 전자레인지에 5분간 돌린다.
3. 말랑해진 단호박을 믹서기에 넣는다.
4. 소금 한 꼬집, 우유 4컵을 넣고 믹서기로 간다.
5. 곱게 간 단호박을 얼음틀에 부어서 얼리면 혈당 걱정 없는 단호박 아이스크림 완성.
혈당이 오를까 걱정이 되어 수박을 못 먹는 사람들을 위해 준비한 콩물 화채 레시피를 소개합니다.
두부로 10초 만에 콩물을 만들 수 있다.
– 두부 효능
두부에는 식이섬유가 풍부해 혈당 조절에 도움이 된다.
– 콩물 수박화채 레시피
재료 : 수박, 두부, 우유, 땅콩, 잣, 소금
<콩물 수박 과일화채 만드는법>
1. 콩물 만들기 : 두부, 우유 두 컵, 땅콩 한 줌, 잣은 취향껏 넣어준다.
2. 소금 간을 한 후 믹서에 갈아 주면 두부 콩물 완성.
3. 수박과 각종 과일을 대접에 넣고 콩물을 둘러주면 콩물 수박화채 완성.
콩물은 고소하고 수박은 시원해 혈당 없이 즐겨 먹을 수 있다.