위암과싸워이기는법 헬리코박터균위암극복비법식품비타민C매스틱검효능부작용매스틱검분말추천먹는방법고르는기준 위튼튼건강식습관 두릅저염쌈장레시피
위암 발병률을 높이는 헬리코박터균은 무엇인가요?
헬리코박터균은 위암 발병률을 높이는 원인이다. 헬리코박터균은 위장 내에 기생하는 세균으로 위점막층과 점액 사이에 서식하며 위암의 1급 발암요인이기도 하다. 한국인 50% 이상이 헬리코박터 보균자라고 한다.
헬리코박터균의 저격수 비타민C의 효능
위암센터장 유항종 전문의는 헬리코박터균에 비타민 C를 추천한다. 비타민 C는 헬리코박터균의 저격수라고 볼 수 있어 위암 잔해를 억제시키는데 도움이 된다.
위암에는 술보다 폭식, 짠 음식이 해롭다.
나트륨이 다량 함유된 한국인들의 식단은 위암을 일으키는 원인이다. 국, 찌개 등의 국물은 나트륨 폭탄이라 할 수 있다. 국물 섭취량만 줄여도 나트륨 섭취를 줄일 수 있다. 나트륨 하루 권장 섭취량은 5그램으로 1/3큰술 정도이다. 찌개류, 육개장 1인분은 평균 나트륨 함량이 3.273mg으로 나트륨 하루 권장 섭취량보다 1.5배 더 섭취하게 된다.
비타민 C 풍부한 식품 두릅 효능
비타민씨가 풍부한 식품에는 두릅, 피망, 부추 등이 있다. 그 중 두릅의 효능으로는 비타민 씨 이외에도 사포닌이 풍부해 발암물질인 니트로사민을 억제하고 혈당, 혈중 지질을 낮춰 당뇨, 이상지질혈증 개선에 도움이 된다.
두릅을 이용한 비타민 C 풍부한 두릅초밥 레시피를 소개합니다.
- 두릅초밥 레시피
재료 : 두, 피망, 부추, 소금, 참기름, 식초, 매실액
<두릅초밥 만드는법>
- 끓는 물에 두릅을 살짝만 데친다. 두릅에는 천연 독성이 있어 데쳐야 한다.
- 데친 두릅 물기를 제거하고 참기름, 소금을 넣어 밑간한다.
- 피망을 초밥 길이에 맞게 자른다.
- 밥에 참기름, 식초, 매실액을 넣고 비벼서 초밥 모양으로 뭉친다.
- 뭉친 초밥에 두릅, 피망을 얹고 데친 부추로 감싼다.
위 튼튼 건강 식습관
짠맛에 길들여진 입맛을 정상으로 돌리는 것은 물이다. 짠맛을 다스려 위암을 예방하려면 물을 많이 자주 마신다. 꾸준하게 물을 마시면 혀의 민감도를 올려 덜 짠맛에도 만족하게 한다. 대부분의 나트륨은 국물에 많아서 스푼 사용보다는 젓가락을 사용해 식사를 하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.
위암 극복 식품 매스틱검 효능
매스틱 검은 그리스 에게해의 키오스섬에서만 자라는 매스틱 나무의 수액을 건조해 굳힌 것 이다. 수액이 흘러나오는 모양이 눈물과 비슷해 ‘신이 내린 눈물’로도 불리운다. 세계 3대 항생물질인 매스틱검은 나무가 자라야 채취가능하며 1년에 단 한번 150~180그램 밖에 채취할 수 없어 매우 귀한 식품이다.
매스틱 검 효능으로는 위 점막을 보호하여 속 쓰림, 위산 과다분비, 위염, 위궤양, 위암까지 갈 수 있는 위 질환 예방에 효과가 탁월하다.
매스틱 검 제품 구매 기준
유럽 연합 원산지의 명칭을 보호하는 PDO 인증을 받고 위럽 의약품청에서 위장 염증에 효과가 있는 허브의약품으로 분류되고 있다.
미국 FDA 인증과 일본 국립 식품 위생 연구소에서 안전성 확인을 마친 식품이다.
국내 식약처에서는 위 불편감 개선에 도움을 줄 수 있는 원료로 등록되어 있다.
매스틱 분말은 구매할 경우 국내 식품의약품안전처의 인증 마크를 확인하고 구매한다.
매스틱검 부작용
식물성 알레르기가 있다면 설사, 배탈을 일으킬 수 있다. 임산부, 수유 중인 산모는 섭취 시 주의가 필요하다.
매스틱 검 하루 권장 섭취량은 1050mg (1/3티스푼)이내가 적당하다.
매스틱검 분말 먹는방법
매스틱 검은 원물보다는 매스틱 분말(가루)로 섭취하는 것을 추천한다.
매스틱 분말은 물에 타서 먹거나 요거트, 샐러드, 밥, 찌개 등 뿌려 먹으면 된다.
콩을 자주 섭취하게 콩에 풍부한 이소플라본 성분이 위암 예방에 도움이 된다. 두부를 이용한 저염쌈장 레시피를 소개합니다.
- 저염쌈장 레시피
재료 : 두부, 된장, 고추장, 다진마늘, 다진양파, 참기름, 배, 풋고추, 생강
<저염쌈장 만들기>
- 두부 반 모를 으깨 준비하고 으깬 두부에 된장 2~3큰술을 넣고, 된장의 1/3만큼 고추장을 넣는다.
- 된장, 고추장을 섞고 다진마늘 1큰술, 다진양파 4큰술, 갈아둔 배 2큰술, 풋고추, 생강을 기호에 맞게 넣는다.
- 먹기 직전에 참기름을 넣는다.
채소가 들어가기 때문에 소량씩 만들어 1~2일 안에 섭취하는 것이 좋다.